Описание
Claudie Jobard, Rully «La Chaume» — роскошное красное вино с полным, соблазнительным ароматом и сочным сливочным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с виноградника «La Chaume» площадью в 2.47 га с юго-восточной экспозицией, расположенного на склонах Рюли, обращенных к замку. Лозы Пино Нуар, средний возраст которых составляет 43 года, дают низкие урожаи. После ручного сбора и строгой сортировки виноград отделяется от гребней и проходит предварительную мацерацию в чанах с контролируемой температурой. Срок и температура последующей ферментации и мацерации определяются посредством дегустаций. После винификации молодое вино прессуется и помещается в дубовые бочки (15% новых) для выдержки в течение 12 месяцев. Рюли «Ля Шом» рекомендуется перелить в декантер за час до подачи.
Отзывы
Отзывов пока нет.