Вино Domaine Dampt & Fils, Chablis Premier Cru «Fourchaume» AOC, 2011

Chablis Premier Cru «Fourchaume» AOC создано из сорта Шардоне, 30-летние лозы которого произрастают на мелово-глинистых почвах виноградника «Фуршом». Плотность посадки виноградных лоз составляет 5500 лоз/га. После сбора урожая, который проводится только по достижению ягод оптимальной зрелости, виноград подвергается винификации в чанах из нержавеющей стали. В результате чего вино сохраняет неповторимый вкус и свежесть винограда Шардоне. Каждый этап винопроизводства строго контролируется мастерами-виноделами, обеспечивая высокое качество вина от урожая к урожаю. Вино Шабли Премье Крю «Фуршом» способно развиваться в бутылке на протяжении 15 лет.