Вино Domaine de Beaurenard, Cotes du Rhone AOC, 2002

Бленд красного вина Cotes du Rhone, 2002 состоит из нескольких сортов винограда: Гренаш является основой для тела и структуры, а фруктовость и элегантность сорта Сира усиливается добавлением Мурведра и Сенсо. Сбор урожая производится исключительно вручную, ягоды проходят тщательную сортировку. Технология винификации направлена на получение ароматного вина с гибкой текстурой. Ферментация с добавлением дрожжей длится от 15 до 24 дней. Выдержка производится в больших дубовых бочках в течение 12 месяцев.

Знаменитые виноградники Долины Роны известны с XIV века, когда в Авиньоне обосновался Папа Иоанн XXII, для которого был построен замок в Шатонеф-дю-Пап. Под впечатлением от исключительного терруара в этой области, Папа приказал разбить виноградники на склонах, окружающих замок, и развивать уже имеющиеся, которые специальным указом были названы основными. В папский список основных виноградников попал и Буа Ренар (Bois Renard), со временем превратившийся в «Beaurenard«. В 1695 году поместье приобрела семья Кулон, и с тех пор виноградники не меняли своих хозяев. Сегодня уже восьмое поколение Кулон бережно хранят традиции Домена, тщательно ухаживая за лозами и производя великолепные вина.

Особенностью Домена де Боренар является не только уникальный терруар Шатонеф-дю-Пап, но и сорта, выращиваемые на этой солнечной земле. Домен де Боренар называют колыбелью для «Симфонии 13 сортов», типичных именно для этого апелласьона. Здесь высажены 7 красных сортов — Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо, Кунуаз, Мускардэн, Ваккаре, а также 6 белых — Кларет, Рузан, Бурбуленк, Гренаш Блан, Пикардо и Пикпул. Все лозы дают низкие урожаи высочайшего качества.
Ручные методы виноделия передаются из поколения в поколение, прекрасно сочетаясь с инновационными решениями и технологиями и решая главную задачу — показать богатство терруара и каждого сорта винограда.