Вино Domaine de Bellene, Nuits-Saint-Georges 1-er Cru «Aux Chaignots» AOC, 2014

Domaine de Bellene, Nuits-Saint-Georges 1-er Cru «Aux Chaignots» AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются на винограднике «О Шеньо» на глинисто-известковых почвах. Лозы были высажены в 1998 году. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельню урожай транспортируется в небольших коробках, чтобы не нарушить целостность ягод. Предварительная мацерация в течение нескольких дней предшествует началу алкогольного брожения. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре не выше 32 °С с регулярной перекачкой сусла. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 12-14 месяцев.