Вино Domaine de la Metairie d’Alon, Chardonnay «Le Village», Pays d’Oc IGP

Вино Domaine de la Metairie d’Alon, Chardonnay «Le Village» изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного на виноградниках в коммуне Магри, расположенной в регионе Лиму. Лозы возрастом от 5 до 25 лет высажены на разных участках: «Le Palajo», «Le Souleillo», «Petite Fuche» и «Les Plôs». Урожай собирается вручную. Цельные грозди винограда проходят через пресс, при этом первый и последний отжим удаляются. После мацерации и ферментации 75% вина выдерживается на осадке в дубовых бочках, а оставшиеся 25% — в резервуарах из нержавеющей стали. Розлив вина по бутылкам состоялся в начале мая следующего года.

Вина бренда Domaine de la Metairie d’Alon производятся небольшой винодельней Abbotts & Delaunay, представляющей изысканные вина с лучших виноградников региона Лангедок-Руссильон. Винодельня принадлежит компании Badet Clement. В 1996 году Лоран Делоне приобрел маленькую винодельню в городке Марсейет, которая в то время принадлежала молодому, но очень талантливому австралийскому виноделу — Нериде Абботт. Лоран и Нерида объединили свои знания, опыт и талант в создании качественных вин. В интересах своей философии они решили назвать полностью обновленную коллекцию вин, а заодно и винодельню — Абботт и Делоне.