Описание
«Confidences» Velours Rouge — роскошное красное вино, которое производится только в лучшие годы. Для его изготовления используется виноград сорта Сира, произрастающий на глинисто-известняковых почвах аппелласьона Кот-дю-Рон Вилляж. На винограднике практикуется зеленый сбор. Виноград подвергается холодной мацерации при температуре 5°C в течение 3-4 дней. Автоматический пижаж проводится 4 раза в день и длится 5 минут. Ферментация при контролируемой температуре 25°C проходит в течение 20 дней. Ассембляж и малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках различного возраста. После бутилирования вино сутки хранится в вертикальном положении, а затем — в горизонтальном.
Вино «Confidences» Velours Rouge производится очень ограниченным тиражом всего 600 бутылок.
Отзывы
Отзывов пока нет.