Вино Domaine de Montille, «Les Sizies» Beaune Premier Cru AOC, 2016

Красное сухое вино «Les Sizies» от Domaine de Montille является «визитной карточкой» Премьер Крю этого хозяйства. Вместе с другими красными винами из Бургундии оно знакомит со «стилем Монтий» и особенностями Домена, в частности — с чистотой вкуса и элегантностью характера создаваемых вин.
Своим названием вино обязано владельцу располагающихся в Бонне в XVIII столетии кожевенных заводов — Рено де Сесси. Одноименный виноградник располагается на 1,62 га глинистых почв у подножия склона горы. Для создания вина «Les Sizies» Beaune Premier Cru AOC здесь выращивают сорт Пино Нуар. В процессе винификации вино выдерживается в дубовых бочках, 20% из которых — новые.

Очень мягкая зима и ранняя весна в Бургундии 2016 года привели к раннему распусканию почек на виноградных лозах, но в апреле сильнейший заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели завязей винограда на менее защищенных участках. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости, продемонстрировав в «Les Sizies» превосходный баланс округлых танинов, свежей кислотности и насыщенных фруктовых оттенков.