Описание
Domaine de Montille, Nuits-Saint-Georges 1er Cru «Aux Thorey» AOC — сухое красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании. Расположенная в центре названия небольшая деревня Нюи-Сен-Жорж разделяет свой терруар на две части. Виноградник «Aux Thorey» (или «Les Thorey») находится на севере, рядом с «Chaignots» по пути в Vosne-Romanée.
Год 2015 начался с мягкой и дождливой зимы, необходимой для повышения уровня грунтовых вод. Однако вскоре установилась очень солнечная и теплая погода. Теплые весенние температуры позволили безмятежно расцвести виноградникам. Месяцы июль и август показывали более высокие температуры, чем в среднем, даже ночью. Жара и засуха начали наносить вред виноградным лозам, дожди в середине августа спасли ситуацию. Урожай 2015 года характеризуется безупречным качеством, маленькими ягодами с толстой кожурой, полной антоцианов. Сбор урожая начался 1 сентября и осуществлялся вручную. На винодельне ягоды подверглись мягкому прессованию. После легкого оседания сусло поместили в 600-литровые и 228-литровые бочки, где произошла алкогольная и малолактическая ферментация. Вино выдерживалось в дубовых бочках, из них 15% — новые.
Отзывы
Отзывов пока нет.