Описание
Domaine de Montille, Nuits-Saint-Georges «Aux Saints-Juliens» AOC — изысканное сухое красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании. Расположенная в центре наименования небольшая деревня Нюи-Сен-Жорж разделяет свой терруар на две части. Название «Aux Saints-Juliens» берет начало в христианстве во Франции. Фактически, в шестом веке святой Мартин построил часовню во имя святого Жюльена, которая дала название этому винограднику. Крест был установлен на границе виноградника, где раньше была часовня. Компании принадлежит участок площадью 0,58 гектара и расположен у подножия склона на северной стороне, в направлении Vosne-Romanee и Premier Cru «Les Thorey».
В 2017 году выдалась холодная весна со сложными погодными условиями. Однако, виноградники стойко выдержали губительное воздействие заморозков, в отличие от 2016 года, когда мороз нанес значительный ущерб виноградным лозам. Жаркая погода последовала вслед за апрельскими холодами, в некоторых случаях прерывая цветение. Летняя жара нанесла незначительный ущерб лозам, замедляя физиологическое созревание. В конце августа долгожданный дождь оживил лозы, помогая винограду полностью дозреть. Сбор урожая осуществлялся вручную с 55-летних лоз. На винодельне ягоды подверглись мягкому прессованию, 2/3 урожая — целыми гроздьями. После легкого оседания сусло поместили в 600-литровые и 228-литровые бочки, где произошла алкогольная и малолактическая ферментация. Вино выдерживалось в дубовых бочках, из них 15% — новые. Красные вина 2017 года отличаются великолепной свежестью, сочной фруктовостью и хрустящей кислотностью.
Отзывы
Отзывов пока нет.