Вино Domaine de Montille, Volnay 1-er Cru «Les Brouillards» AOC, 2017

Volnay 1-er Cru «Les Brouillards» — восхитительное красное вино с чистым ароматом и элегантным вкусом с длительным послевкусием. Виноград сорта Пино Нуар, который используется для производства этого вина, произрастает на крошечном винограднике «Les Brouillards» площадью 0,37 га. Почва виноградника — мергелевая и скалистая с тонким глиняным слоем. Можно подумать, что термин «Brouillard» связан с метеорологией, хотя на самом деле название виноградника происходит от «breuil» или «beuillat» (небольшая площадь, на которой растут маленькие, низкие деревья). После сбора урожая, который осуществлялся 2 сентября в 2017 году, виноград подвергся традиционной винификации, затем вино выдерживалось в дубовых бочках, из них 30% — новые. Винтаж 2017 года на пике зрелости будет находиться между 2021-2032 годами.

В 2017 году выдалась холодная весна со сложными погодными условиями. Однако, виноградники стойко выдержали губительное воздействие заморозков, в отличие от 2016 года, когда мороз нанес значительный ущерб виноградным лозам. Жаркая погода последовала вслед за апрельскими холодами, в некоторых случаях прерывая цветение. Летняя жара нанесла незначительный ущерб лозам, замедляя физиологическое созревание. В конце августа долгожданный дождь оживил лозы, помогая винограду полностью дозреть. Красные вина 2017 года отличаются великолепной свежестью, сочной фруктовостью и хрустящей кислотностью.