Вино Domaine de Saint Pierre, Arbois «Le Rouge» AOC, 2017

Domaine de Saint Pierre, Arbois «Le Rouge» AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Пульсар. Ягоды произрастают на мергелевых и глинисто-известковых почвах апелласьона Арбуа. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим гребнеотделением (для сорта Пино Нуар). Мацерация в открытых резервуарах длится 20 дней. Длительная ферментация проводится с использованием диких дрожжей. Выдерживается вино 8 месяцев в старых дубовых бочках объемом 500 и 600 литров. Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.