Вино Domaine de Varoilles, Gevrey Chambertin 1-er Cru «Clos de Varoilles» Prestige 100% AOC, 2013

Domaine de Varoilles, Gevrey Chambertin 1-er Cru «Clos de Varoilles» Prestige 100% AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике апелласьона Жевре-Шамбертен с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующим мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре. После алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба, из них 30% — новые.