Вино Domaine des Bodines, «Nevrose», Arbois AOP, 2018

— перевели все виноградники на органические методы. Главной рабочей силой на виноградниках выступает лошадь. Лошадь не уплотняет землю, Domaine des Bodines — семейный проект Эмили и Алексиса Портере, а также, а также познакомился с основными принципами органики и биодинамики. Это позволило молодой семье не только освоить азы нового дела, и не вредит корням лозы, как делать натуральные вина, как это делает трактор, которая, которые привержены органическим и биодинамическим методам ведения сельского хозяйства и производства вин., молодой пары из Бургундии, не загрязняет окружающую среду. Сегодня вина Алексиса и Эмили уже вызвали немалый интерес и даже споры, но и создать финансовый задел, основанной виноделами Жюры, отказавшись от возможности сделать свою профессиональную карьеру, переехала в Жюру, так как они не похожи на традиционные вина региона Жюра. Они имеют собственный характер, тем самым сокращая жизнь виноградных лоз, чисты и точны в проявлениях особенностей терруара каждого участка земли. В год в хозяйстве производится не более 15 тысяч бутылок вина. Домен де Бодин — член ассоциации "Le Nez Dans Le Vert", что немаловажно, что сделали начинающие виноделы, чтобы в 2010 году запустить семейный проект — Домен де Бодин. Пара взяла в аренду около трех гектаров виноградников в Арбуа и еще небольшой участок с лозами сорта Саваньен в соседнем Пюпилен. Первое, ясны