Вино Domaine des Chesnaies Coteaux du Layon AOC 2006

Данный винтаж отмечается как поздний, но при этом особенно успешный. Урожай собирался вручную. После ферментации выдерживался в течение 10 месяцев в чанах из бетона и стекловолокна. Сорт винограда Шенен Блан, из которого изготовлено Domaine des Chesnaies Coteaux du Layon AOC, происходит из самой Долины Луары, где он еще в 10-ом веке был известен как plant d’Anjou. Название «Шенен» возникло позже, и прославил его сам Рабле. Кроме как в Анжу, нигде этот сорт винограда не созревает так великолепно!

Хозяйство Домен де Шене расположено в самом сердце провинции Анжу, на склонах берегов реки Лайон. Домену принадлежат земли из нескольких аппелясьонов, что позволяет ему производит самые разнообразые вина — тихие и игристые, сухие и сладкие, фруктовые или хорошо структурированные. На виноградниках выращивается 6 сортов винограда, из нихх производятся 6 вин АОС и 3 вина Vin de Pays. Хазяевами хозяйства являются Оливье и Катрин де Сениваль, которые в 1998 году купили свой первый виноградник и занялись производством вина. Интересно, что уход за лозами на виноградниках происходит по системе Terra Vittis (контролируемый стандарт), предусматривающей минимальное использование химических веществ в процессе выращивания урожая.