Вино Domaine des Remizieres, «Cuvee Christophe», Crozes Hermitage AOC, 2012

Красное сухое вино «Cuvee Christophe», Crozes Hermitage AOC обладает блестящим красным цветом, настойчивым ароматом и мягким, танинным вкусом. Виноград Сира, использованный для производства вина, собирают на виноградниках в регионе Кроз Эрмитаж. 70-ти летние лозы произрастают на склонах холмов, где в известняковой почве присутствует большое количество гравия, способствуя хорошему дренажу. Урожай, собранный в сентябре месяце, проходит традиционную ферментацию в закрытых резервуарах с контролируемой температурой 28-30°C, длительность которой составляет 28-30 дней. Выдержка вина на протяжении 15 месяцев осуществляется в дубовых бочках, 70% из которых — это новые бочки, а остальная часть (30%) — бочки, уже использованные в течение года для выдержки вина. Напитком можно наслаждаться уже после 2 лет хранения, но свой истинный характер вино продемонстрирует через 7-10 лет выдержки.