Вино Domaine du Vieux Lazaret, Chateauneuf-du-Pape Rouge, 2005

Купаж восхитительного красного вина Chateauneuf-du-Pape состоит из 13 сортов винограда, основными из которых являются сорта Гренаш, Сира, Мурведр и Сенсо. Урожай собирают вручную и тщательно сортируют. Вино ферментируется на протяжении 15-18 дней при контролируемой температуре 28-30°С. После выдержки в зависимости от винтажа в течение 14-24 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках (15%), вино бутилируют в поместье.

«Шатонеф-дю-Пап Руж — вино со взрывным характером, соблазнительное и современное по стилю. Его прекрасно пить сейчас, хотя вино будет в форме и на протяжении следующих 7-8 лет. Его можно критиковать как откровенно коммерческое, но, несмотря на это, благодаря своей фруктовости и характеру, оно отлично подойдет для тех потребителей, которые не любят откладывать удовольствие в долгий ящик», — Роберт Паркер.

История предприятия Жерома Кио началась более двух веков назад, когда в 1748 году Антуан Кио прибрел в собственность винодельню в Шатонёф-дю-Пап. В 1795 году его сын Жан-Батист купил руины древнего феодального замка Тур де л’Эр и выстроил на этом месте новый дом. В 1788 году Андре-Жозеф Ушар, предок со стороны нынешней хозяйки поместья, переехал в Экс-ан-Прованс, а его сын Фердинанд-Виктор выкупил земельные участки в Кот-де-Прованс и основал винодельческое хозяйство. В 1975 году Женевьев Ушар и Жером Кио — наследники этих двух семей — поженились и объединили оба поместья, назвав их «Vignobles Jerome Quiot».

Виноградник Домена дю Вьё Лазаре, принадлежащий семье Кио, является одним из крупнейших в Шатонёф-дю-Пап. Свое название он получил благодаря госпиталю и лазарету, в котором монахи-лазаристы еще в XVII веке ухаживали за немощными и больными. Сегодня эти виноградники — ядро предприятия «Vignobles Jerome Quiot». В 1915 году семья Кио решила назвать своё поместье Domaine du Vieux Lazaret, символом которого стало изображение замка Тур де л’Эр, расположенного на берегу Роны. Виноградники поместья занимают площадь в 93 га и состоят из 35 различных участков, почва которых преимущественно сложена из крупной гальки и кварцевых пород, имеющих особенность хорошо прогреваться днем и отдавать тепло лозе прохладной ночью. В винограднике Домена дю Вьё Лазаре на 80 гектарах выращивают красные сорта винограда (70% Гренаш, 15% Мурведр, 15% Сира и Сенсо), а на остальных 13 гектарах — белые сорта (50% Гренаш Блан, 25% Кларет, 20% Бурбуленк и 5% Рузан). Средний возраст виноградной лозы составляет 35 лет, однако на некоторых участках растут и 90-летние лозы. Ежегодно производится 35000 ящиков вина под этикеткой «Domaine du Vieux Lazaret».