Описание
«Auksinis» — натуральное, объемное, яркое вино, переворачивающее привычные знания о винах региона Сансер. Безусловно, что в нем присутствует характерная свежесть, даруемая известковыми почвами Луары, и ароматическая сложность Сансер. Но в нем также есть концентрированная сладкая фруктовость, сливочность, невероятное богатство и легкие окислительные нюансы, полученные благодаря способу производства. К тому же вино обладает насыщенным золотым цветом, полностью оправдывающим название вина, которое в переводе с литовского означает «золотой».
При изготовлении вина используется 50% Совиньон Блан, подверженного воздействию благородного грибка Ботритис, отсюда и сладкие фруктовые ноты во вкусе. Виноград подвергается 10-дневной мацерации на кожице и длительной трехмесячной ферментации с натуральными дрожжами при контролируемой температуре от 15 до 20 °C. Затем вино от 24 до 36 месяцев выдерживается на осадке в старых французских бочках (возрастом от 8 до 15 лет) и разливается в бутылки без добавления сульфитов и без фильтрации.
После целого ряда не самых удачных винтажей Долины Луары, 2014 год выдался выдающимся по качеству винограда. И хотя погодные условия не оставляли надежд на благоприятный урожай, поскольку июль и август представляли собой чередование солнечных и дождливых дней, наступивший солнечный, теплый сентябрь спас положение. На шесть недель установилась прекрасная сухая погода, позволившая винограду набрать необходимый уровень спелости и вовремя собрать урожай, который, по словам критиков, может претендовать на звание лучшего за последние 10 лет. Белые вина региона Сансер 2014 винтажа отличаются высокой минеральностью и свежестью букета ароматов.
Отзывы
Отзывов пока нет.