Вино Domaine Follin-Arbelet, Aloxe-Corton Premier Cru «Les Vercots» AOC, 2015

Domaine Follin-Arbelet, Aloxe-Corton Premier Cru «Les Vercots» — щедрое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке «Les Vercots», который находится в южной части аппеласьона Алокс-Кортон. Виноградник имеет прочную почву из толстого слоя глины и скалистых отложений. Вина, получаемые из урожая с «Ле Верко», имеют высокую концентрацию, мощные танины и долгий срок хранения — 7-20 лет. Весь виноград собирается вручную, сортируется и отделяется от гребней. После мацерации в течение нескольких дней при 15-17 °C производится естественное брожение в открытых деревянных чанах, во время которого сусло регулярно перекачивается. Затем производится пневматическое прессование, после которого вино сливается в дубовые бочки и помещается для выдержки глубоко в подвал. Процент новых бочек меняется в зависимости от года изготовления вина. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Алокс-Кортон «Ле Верко» — вино для терпеливых, дайте ему несколько лет, чтобы в полной мере оценить это великое вино!