Вино Domaine Fontaine-Gagnard, Bourgogne Blanc AOC, 2018

Domaine Fontaine-Gagnard, Bourgogne Blanc AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых бочках, 15-20% из которых — новые. Вино обладает свежим, фруктовым вкусом и гармоничным ароматом. Вино рекомендуется подавать к рыбе, особенно лососю, курице, индейке, сырам, а также в качестве аперитива.

Начало 2018 года было очень влажным, почвы напитались водой. Морозы в начале мая не нанесли лозам значительного ущерба благодаря сухой и ветреной погоде. Цветение проходило в идеальных условиях. Сухая и очень жаркая погода летом несколько снизила урожайность. Прохладные ночи второй половины августа помогли винограду сохранить свежую кислотность. Белые вина этого сезона продемонстрировали отличный баланс.