Вино Domaine Forey Pere et Fils, Vosne-Romanee AOC, 2012

Domaine Forey Pere et Fils, Vosne-Romanee — сложное красное вино с роскошным ароматом и богатым, прекрасно структурированным и сбалансированным вкусом. Виноград для изготовления вина собирается с собственных виноградников Домена в апелласьоне Вон-Романе. Урожай собирается вручную. На винодельне плоды подвергаются холодной мацерации в течение 3-4 дней и ферментации с пижажем, которая, как правило, продолжается три-четыре недели. Яблочно-молочное брожение и выдержка кюве от 14 до 18 месяцев проходят в небольших дубовых бочках (от 20 до 50% новых). Вино разливается в бутылки без фильтрации. Винтаж 2012 года рекомендуется отрывать не ранее 2019 года.