Вино Domaine Fougeray de Beauclair, «Les Favieres», Marsannay AOC, 2015

Красное сухое вино Domaine Fougeray de Beauclair, «Les Favieres» производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в аппелласьоне Марсанне на лозах почтенного 50-летнего возраста. Почва виноградника состоит из глины и известняка. Винификация начинается с холодной мацерации, после чего производится ферментация при контролируемой температуре (максимум 31 °C). Для выдержки вина, которая длится 12 месяцев, используют дубовые бочки. «Ле Фавьер» можно пить молодым, предварительно декантировав, или хранить 5-8 лет.