Вино Domaine Fournillon, «Cuvee de L’Empereur» Chardonnay Vieilles Vignes, Bourgogne AOC, 2015

Изысканное белое вино «Cuvee de L’Empereur» Chardonnay Vieilles Vignes изготавливается из винограда сорта Шардоне со старых лоз, произрастающих на песчаных почвах виноградника «La Vigne de l’Empereur» («Лоза Императора»), которому более 200 лет. Именно благодаря высокому содержанию песка 200 лет назад этот виноградник сумел противостоять нашествию филлоксеры, которая в то время бушевала в Бургундии, уничтожая на своем пути лозу за лозой. Из урожая с этого уникального виноградника площадью 41 акр ежегодно выпускается всего 25-30 гектолитров вина. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вино рекомендуется открывать через 4 года после розлива в бутылки.
«Кюве де Л’Ампрер» Шардоне Вьей Винь великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, сырами, холодными закусками, белым мясом.