Вино Domaine Grand Veneur, «La Fontaine», Chateauneuf-du-Pape AOC, 2016

«La Fontaine» — это вино, которое имеет 75-летнюю историю. За эти годы оно завоевало прочную репутацию и сейчас пользуется несомненным успехом. Виноградник «La Fontaine» — великолепный участок в Chаteauneuf-du-Pape, на котором выращивается великолепный сорт Руссан для получения восхитительных белых вин. Слои глины, песка и известняка обеспечивают корням лоз должное питание, а винам превосходный уровень свежести. Северная экспозиция виноградника создает условия для проветривания и устранения опасности заболеваний виноградных лоз. Руссан наполняет вино «Ла Фонтен» ароматами меда, айвы и придает ему насыщенный, богатый стиль.
Ручной сбор винограда для изготовления «Ла Фонтен» проводят с 7 до 11 утра, после чего гроздья освобождают от гребней и охлаждают до 15 °C перед началом прессования. Ферментация и созревание вина проходят в дубовых барриках (новых и однолетних) на протяжении не менее 12 месяцев.