Вино Domaine Guillot-Broux, «Les Combettes», Macon-Chardonnay AOC, 2016

Белое сухое вино «Les Combettes» имеет ярко выраженную минеральность и богатую концентрацию. Эти характеристики достигаются благодаря терруару виноградника «Ле Комбетт». Южная ориентация участка позволяет винограду получить большую зрелость, но при этом вину требуется немного больше времени, чтобы выразить себя. Шардоне для изготовления вина собирается с низкоурожайных лоз старше 23 лет. После спонтанной ферментации в дубовых бочках и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 11 месяцев в старых и новых дубовых бочках. . Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.