Вино Domaine Henri Magnien, Gevrey-Chambertin «Champerrier» AOC, 2015

Domaine Henri Magnien, Gevrey-Chambertin «Champerrier» AOC — утонченное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который культивируется на небольшом участке «Champerrier», расположенном на склоне холма с северной экспозицией, глинисто-известковыми, частично аллювиальными почвами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и почти полностью отделяется от гребней (до 75% урожая). После мягкого прессования при помощи пневматического пресса производится ферментация с использованием естественных дрожжей при контролируемой температуре. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, часть из которых — новые. Этот процесс протекает под строгим контролем виноделов, поскольку важно, чтобы древесные ароматы не маскировали сочные фруктовые, которыми наделяет это вино волшебный терруар. Потенциал вина составляет 5-20 лет. В 2015 году было выпущено всего 1 500 бутылок Domaine Henri Magnien, Gevrey-Chambertin «Champerrier» AOC.