Вино Domaine Hughes Beguet, «Orange Was the Color of Her Dress», 2020

«Orange Was the Color of Her Dress» — невероятно питкое и свежее натуральное оранжевое вино с заманчивым ароматом и тонким вкусом. Вино названо в честь произведения американского джазового контрабасиста Чарльза Мингуса «Orange was the Color of Her Dress, then Blue Silk». Вино изготавливается из винограда сорта Саваньен, который Патрис Беге собирает с трех разных участков: «Les Saules» и «Champ Fort» в Мене (с почвой из белого и синего мергеля), «Cote de Feule» в Пупиллине (с красным и серым мергелем). Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д’Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Виноград ферментируется и выдерживается в контакте с кожицей в течение 6-8 месяцев. Затем вино созревает в течение 9 месяцев в стальных емкостях (75%) и старых дубовых барриках (25%). После купажирования вино еще несколько недель остается в контакте с кожицей, а затем разливается в бутылки без очистки и фильтрации. В год выпускается не более 2000 бутылок «Orange Was the Color of Her Dress».