Вино Domaine Jaeger-Defaix, Rully 1-er Cru «Rabource» AOC, 2018

Domaine Jaeger-Defaix, Rully 1-er Cru «Les Cloux» AOC — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике «Рабурсе». Почва состоит в основном из белой глины. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются двойной сортировке — на винограднике и на винодельне. Ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации.