Описание
Nuits-Saint-Georges 1er Cru «Les Vaucrains», 2008 — стильное, гармоничное вино, которое в юности показывает некоторую строгость, но с годами развивается, смягчается, а вкус становится более разнообразным. Виноградник «Ле Вокран» — один из самых престижных в Нюи-Сен-Жорж — расположен к югу от Нюи, в его тяжелых глинистых почвах доминирует белый оолит, который называется «голова овцы». Название «Vaucrains» происходит от «бесполезной», малоплодородной земли. Плантация была основана в 1946 году. Урожай собирают вручную. После ферментации и выдержки в течение 18-20 в дубовых баррелях (15% — новые) вино разливают по бутылкам без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.
Домен Жан Шовене, основанный в 1969 году, производит одни из самых элегантных и стильных вин в регионе Нюи-Сен-Жорж. Семья Шовене начала заниматься виноделием еще в 1680 году. Жан Шовене значительно расширил площади виноградников, в том числе приобрел несколько участков Премье Крю. В 1994 году поместьем начал управлять зять Жана Шовене — Кристоф Драг, принесший в семейный бизнес современный и энергичный штрих.
Виноградники поместья площадью 9,5 га засажены виноградными лозами, средний возраст которых составляет 45 лет. Вина отличаются по темпераменту в зависимости от терруара. Вина с северных участков («Les Damodes», «Bousselots»), происходящие с хорошо дренированных почв, получаются более деликатными, нежными и очень женственными. С южных же участков («Les Vaucrains») с глинистыми почвами получают более структурированные, плотные вина с отличным потенциалом старения. Все вина Domaine Jean Chauvenet обладают богатым, элегантным фруктовым вкусом.
Отзывы
Отзывов пока нет.