Вино Domaine Jean Royer, Chateauneuf-du-Pape Blanc AOC, 2018

Domaine Jean Royer, Domaine Jean Royer, Chateauneuf-du-Pape Blanc — сочное, выразительное, богатое вино с многогранным, сложным ароматом и хорошо структурированным вкусом. Это — редкое, исключительное вино, так как на долю аппелласьона Шатонеф-дю-Пап приходится всего 5% белых вин. Вино изготовлено из винограда сортов Гренаш Блан, Кларет и Бурбуленк, выращенного на крошечном участке площадью в 0,85 га с песчано-известковой почвой. Урожай собирают вручную в коробки по 15 кг. После первой сортировки производится еще одна, выборочная, на сортировочном столе. Традиционная винификация заключается в прессовании плодов и ферментации в течение 20-30 дней при температуре 15-18 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Шатонеф-дю-Пап Бла, выпускаемое в очень ограниченном количестве (не более 4000 бутылок), прекрасно уже в молодом возрасте, при этом может прекрасно храниться и развиваться в бутылке в течение 10 лет.