Описание
Riesling Clos Rebberg «Aux Vignes» Selection de Grains Nobles, 2007 — прекрасное белое сладкое вино, созданное из винограда, выращенного в Эльзасе. Виноградники раскинулись на крутых террасах высотой до 70 метров. Почвы представлены серым сланцем, датированным докембрийской эпохой. Название виноградника Кло Ребберг переводится как «виноградный холм» и говорит о превосходном терруаре, приспособленном исключительно для возделывания лозы.
Сбор урожая производится вручную, довольно поздно. Далее происходит специальный отбор ягод, пораженных благородным грибком ботритисом. Ферментация производится в стальных резервуарах при тщательно контролируемой температуре. Потенциал хранения вина составляет 25-35 лет.
Рислинг от Домена Марк Крейденвейс обладает акцентированной кислотностью и сильно минеральным характером. Сын Марка — Антуан — говорит: «Мы не заинтересованы во фруктовом вкусе. Но это не означает, что его нет».
Домен Марк Крейденвейс — марка с богатыми традициями. Она была основана уже в 1650 году. Нынешний владелец — Марк — руководит компанией с 1971 года. С 1989 года он установил строгие биодинамические принципы выращивания винограда без применения химических препаратов. Марк Крейденвейс считает, что с открытием бутылки его вина нам открывается частичка его земли, его семьи, его самого. Вкус вин, изготовленных из винограда Пино Гри, заметно различаются в зависимости от области его выращивания. Пино Гри, выращенный в Эльзасе, дает богатый фруктовый вкус, отличается довольно высокой пряностью и возможностью длительного хранения.
Отзывы
Отзывов пока нет.