Вино Domaine Marquis d’Angerville, Meursault-Santenots AOC, 2018

Domaine Marquis d’Angerville, Meursault-Santenots AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике «Мерсо-Сантено» категории Премье Крю. Участок расположен к северу от деревни Мерсо, между Мерсо и Вольне. Почвы этой части региона богаты мергелем и поэтому хорошо подходят для выращивания сортов Пино Нуар и Шардоне. Площадь крошечного виноградника «Мерсо-Сантено» — 1.05 га, а первые лозы Шардоне были здесь высажены в 1905 году. Винификация ягод, собранных вручную, призвана подчеркнуть изысканную минеральность, характерную для «Мерсо-Сантено». Во время алкогольной ферментации винное сусло перемешивается очень редко, чтобы обеспечить будущему вину упругий, энергичный, насыщенный вкус.