Описание
Domaine Oudin, Chablis Premier Cru «Vaugiraut» — молодое, динамичное, выразительное органическое вино, которое может грациозно стареть в течение десяти и более лет. Вино создается из Шардоне со старых 40- и 70-летних лоз, выращиваемых на двух участках с южной экспозицией и глинисто-известковой почвой. Урожай собирают вручную и осторожно прессуют. При ферментации в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры используются только натуральные дрожжи. Затем Шабли выдерживается на осадке в стальных резервуарах в течение года или более, прежде чем оно будет разлито по бутылкам после незначительной фильтрации и минимального добавления сульфитов.
Отзывы
Отзывов пока нет.