Вино Domaine Ponsot, Cuvee du Pinson, Bourgogne AOC, 2014

Domaine Ponsot, Cuvee du Pinson, Bourgogne AOC — красное сухое вино из Бургундии, для создания которого выращивают знаменитый здесь сорт Пино Нуар. Он популярен в регионе еще с 1375 года, и именно Пино Нуар из Бургундии дарит миру самые лучшие красные вина. Традиционная винификация длится около двух недель, после чего вино довольно долго выдерживается в старых дубовых бочках. Согласно философии компании используются только уже использовавшиеся для выдержки бочки, чтобы нотки дуба органично вписывались в общий букет, не нарушая гармонию фруктовых тонов. Перед розливом Домен Понсо, Кюве дю Пинсон не подвергается фильтрации.