Описание
Каждый ценитель вин обязательно должен попробовать бутылочку белого бургундского Chassagne Montrachet 1er Cru «Boudriotte», созданного великим Доменом Рамоне. Этот известный винный дом был основан легендарным виноделом Pierre Ramonet в 1928 году, когда тот приобрел первый виноградник Les Ruchottes. В 1938 году его вина были замечены на винной выставке в Боне, а позднее он стал одним из первых французов, который начал поставлять свои вина в лучшие рестораны США. Пьер управлял поместьем вместе со своим сыном Андрэ, который быстро достиг статуса выдающегося винодела. В настоящее время доменом управляют его сыновья — Noel и Jean-Claude, которые поддерживают устоявшиеся традиции отца и деда. Средний возраст виноградных лоз составляет около 60 лет. Однако есть виноградники с молодыми виноградными лозами, которые отбираются под строгим руководством. Виноград от лоз возрастом менее 18 лет не допускается к винификации. Урожайность сохраняется чрезвычайно низкая. При производстве вина используются традиционные методы. Вино выдерживается на осадке с семенами и мякотью в дубовых бочках на протяжении 12-15 месяцев, после чего оклеивается и слегка фильтруется.
На сегодняшний день Domaine Ramonet является признанным лидером в производстве бургундских вин, он выпускает одно из лучших Шардоне в мире, которое является эталоном качества для вин других производителей. Вина домена продаются на аукционах по невероятным ценам, их с гордостью предлагают лучшие рестораны мира.
Помимо белых Domaine Ramonet производит и красные вина из Пино Нуар, которые менее известны, но также великолепны. Все вина Рамоне отличаются большой глубиной, концентрацией и обладают отличным потенциалом к выдержке.
«Ramonet в области белых вин — это то же самое, что Henri Jayer или D.R.C. в области красных… В винах Рамоне могут быть изъяны, но даже если они и есть, то они придают вину индивидуальность, характер и новое измерение. В великом вине зачастую и должно быть что-то чуть-чуть не так. Безупречно правильное вино очень редко бывает интересным… Красота вин Ramonet — в их исключительной индивидуальности…» — Клайв Коутс (известный винный эксперт, автор нескольких книг о виноделии Бургундии).
Отзывы
Отзывов пока нет.