Вино Domaine Ratte, Arbois «Clos Maire» AOC, 2018

Вино Domaine Ratte, Arbois «Clos Maire» идеально выражает характер и стиль своего терруара. Оно создано из двух красных сортов винограда — Труссо и Пино Нуар, собранных с 80-летних лоз, которые высажены на биодинамических виноградниках с красными мергелевыми почвами. Собранный исключительно вручную виноград сразу подвергают полууглеродной мацерации и медленному брожению с натуральными дрожжевыми культурами. Такой прием придает вину обильную свежесть и сохраняет природную фруктовость. «Кло Мэр» разливается по бутылкам без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.