Вино Domaine Rene Bouvier, Gevrey-Chambertin «Les Jeunes Rois» AOC, 2017

Domaine Rene Bouvier, Gevrey-Chambertin «Les Jeunes Rois» — очень элегантное вино красивой интенсивности, которое представляет исключительную ценность для любителей вин региона Жевре-Шамбертен. Виноград для его изготовления собирают с органического участка площадью в 1 гектар с юго-восточной экспозицией и покатой почвой, состоящий из мергеля, известняка и гравия. При винификации часть ягод ферментируется без отделения от гребней. Проведенная предварительная мацерации позволяет мягко экстрагировать ароматические вещества и добиться красивого рубинового цвета. Выдержка вина производится в дубовых бочках, из которых 30% новые, и длится 18 месяцев.