Вино Domaine Rijckaert, Saint-Veran «Vieilles Vignes» AOC, 2019

Domaine Rijckaert, Saint-Veran «Vieilles Vignes» — нежное, свежее, хорошо структурированное вино, сочетающее силу с прохладной легкостью. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного вручную с низкоурожайных лоз, средний возраст которых составляет 50 лет. Плоды проходят тщательный отбор и медленное мягкое прессование. Ферментация с натуральными дрожжами производится в дубовых бочках без контроля температуры. После спонтанного яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 12 месяцев в старых французских дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.