Вино Domaine Thierry et Pascale Matrot, Bourgogne Chardonnay AOC, 2017

Domaine Thierry et Pascale Matrot, Bourgogne Chardonnay AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьонах Мерсо и Пюлиньи Монраше. Средний возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Почва состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются легкому измельчению с последующим мягким прессованием. Ферментация при контролируемой температуре проходит в течение 12-18 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев.