Вино Domaine Tinel-Blondelet, «l’Arret Buffatte», Pouilly Fume AOC, 2015

«L’Arret Buffatte» — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на винограднике «Л’Арре Бюффат» в аппелласьоне Пуйи-Фюме. Этот виноградник расположен между Клермон-Ферраном и Парижем, вдоль бывшей римской дороги, на которой была остановка дилижанса. Почва виноградника состоит из мергеля киммериджского периода. Средний возраст лоз составляет 45 лет. После сбора ягоды подвергаются традиционной винификации в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Благодаря долгому сроку выдержки, вино приобретает округлость и полноту вкуса. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.