Вино Domaine Trouillet, Pouilly-Fuisse «Aux Chailloux» AOP, 2017

Белое сухое вино Domaine Trouillet, Pouilly-Fuisse «Aux Chailloux» AOP изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Бургундии на глинисто-илистых почвах. Маленький виноградник площадью 1,65 гектара засажен очень старыми лозми (средний возраст — более 60 лет). Урожай собирается исключительно вручную. Алкогольная ферментация бережно измельченных ягод проходит в бочках из французского дуба, из которых 30% — новые. Диоксид серы ни при винификациии, ни при бутилировании готового вина не применяется. Выдерживается вино на тонком осадке в течение года во французских дубовых бочках, и 6 месяцев — в стальных танкерах.

Вино урожая 2007 года получило золотую медаль на конкурсе «Chardonnay du Monde». А винтаж 2008 был отмечен бургундским экспертным сообществом на ежегодном собрании «Brotherhood of the Knights of the Wine Tasting Cup».