Вино Domaine Vincent Pinard, «Harmonie», Sancerre AOC, 2018

«Harmonie», Sancerre — утонченное, гармоничное вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает в апелласьоне Сансер. Почва виноградника состоит из известняка, средний возраст виноградных лоз — 50 лет. На винограднике применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же проходят сортировку. На винодельне плоды подвергаются пневматическому прессованию с последующей ферментацией при контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в барриках (1/3) и больших дубовых бочках (2/3). «Армони» идеально сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы, ракообразными, мясом птицы, белым мясом, сырами. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2024 гг.