Вино Domaines Barons de Rothschild, «Reserve Speciale» Pauillac AOC, 2005

Линейка вин «Reserve Speciale» — это «коллекция Бордо, маленькая элегантность на каждый день». Вино «Резерв Спесьяль» Пойяк создано с максимальным уважением к традициям, в стиле, подобном винам Шато, но для более непосредственного и незамедлительного питья. Купаж вина состоит из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, выращенного в регионе Пойяк. После сбора урожай сортируют и подвергают алкогольной ферментации при строго контролируемой температуре. Затем 40% вина выдерживают в дубовых бочках в течение 3-9 месяцев. Ежегодный объем производимого вина составляет 3 000 ящиков. Вино следует декантировать в течение часа до употребления.