Вино Dominio de Eguren, «Epico», 2018

«Epico» — прекрасное повседневное вино с сенсационным соотношением «цена-качество», объединяющее в себе традиции и современность. Вино производится из винограда сорта Темпранильо, который собирается со старых виноградников региона Кастилья и Леон. При винификации сусло бродит в течение 8 дней с двухразовыми ежедневными перекачками, затем в течение 8 дней частота перекачки снижается, чтобы вино не было горьким. Следующим этапом проходит процесс ферментации с дрожжами при контролируемой температуре 28-30 градусов. Выдержка в бочках из американского и французского дуба в течение полугода дает вину удивительную сложность. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2020-2025 годы.

Маркос Эгурен — один из самых известных производителей вин Испании, владелец Dominio de Eguren. Он является представителем шестого поколения семьи Эгурен, посвятившей свою жизнь винам. В 1975-1978 годах Маркос изучал виноделие в «Vid de la Casa de Campo School» в Мадриде. Набравшись знаний и практики, в 1980 году он вернулся в родной город и занялся семейным бизнесом. Философия винодела символизирует уважение и заботу к семейным традициям и виноградникам. Под его руководством 6 вин попали в число лучших по оценкам знаменитых винных критиков и гидов. Маркос удостоился награды «Lifetime achievement award» на известном конкурсе «Guia Gourmets 2011» — 25-й Ярмарке Гурманов, отмечаемой в Мадриде. Этой награды винодел удостоился за огромный вклад в виноделие и уважение к земле.