Вино Dominique Cornin, Macon-Chaintre «Les Serreuxdieres» AOC, 2017

Dominique Cornin, Macon-Chaintre «Les Serreuxdieres» AOC — утонченное, выразительное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, обладающее яркой кислотностью и насыщенными фруктовыми оттенками. Урожай собирается вручную с отдельного виноградника «Les Serreuxdieres», расположенного на крутых склонах холма возле деревни Шентре коммуны Маконе. Виноградные лозы были высажены в 1936, 1985 и 1996 годах. Отсортированный виноград пропускается через пресс, сусло подвергается традиционным методам винификации, протекающим в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, в которых затем выдерживается на осадке в течение 12 месяцев. Перед бутилированием вино слегка фильтруется.