Вино Dominique Gruhier, Chablis AOC, 2018

Dominique Gruhier, Chablis AOC — натуральное, свежее вино с утонченным ароматом и ярким, чистым, фруктовым вкусом. Виноград для его изготовления выращивается на четырех участках с разными экспозициями, культивируемых органическими методами. Урожай собирают механическим способом. Полученный после прессования сок проходит статическую декантацию в течение 12 часов, после чего ферментируется 30 дней. 20% вина выдерживается в дубовых бочках, 80% — в стальных резервуарах. Срок созревания в погребе на глубине 7 метров составляет 11 месяцев. Dominique Gruhier, Chablis AOC можно пить молодым или подождать от 2 до 5 лет, пока вкус полностью не раскроется.