Описание
Сложное, но гармоничное вино «Don Pascual» Crianza en Roble, Cabernet Sauvignon изготовлено из винограда, выращенного на меловых почвах с некоторым содержанием глины. После сбора урожай тщательно перебирают и сортируют. Процесс мацерации длится 3 недели, из которых три дня отведено для холодной мацерации. В обязательном порядке сусло ежедневно перемешивается. Брожение напитка проходит при температуре 22-28°С. Выдерживают вино в дубовых бочках в течение 6-9 месяцев.
Отзывы
Отзывов пока нет.