Вино «Don Pascual» Reserve, Cabernet Sauvignon

«Don Pascual» Reserve, Cabernet Sauvignon — хорошо сбалансированное и структурированное красное сухое вино с интенсивным ароматом лесных ягод. Виноград сорта Каберне Совиньон произрастает на меловых почвах с некоторым содержанием глины. Урожай начинают собирать только после того, как плоды достигнут своей полной зрелости. Собранный виноград дегустируют и оценивают, после чего дважды перебирают и сортируют. Ягоды подвергают мацерации, которая длится более 2 недель, 4 дня из которых отведено для холодной мацерации. Именно этот прием позволяет достичь максимальной концентрации вкуса и аромата напитка. Брожение проходит при температуре 24-28°С. Выдерживают вино в дубовых бочках на протяжении 3-х месяцев.