Вино «Don Pascual» Varietal, Merlot

Красное сухое вино «Don Pascual» Varietal, Merlot отличается хорошей текстурой и сочным фруктовым ароматом. Для его изготовления производитель использует виноград сорта Мерло, который произрастает на мергелевых почвах, в умеренном климате без резких температурных перепадов между сезонами. После созревания урожая, его собирают вручную и тщательно сортируют в подвалах винодельни. Процедура холодной мацерации проходит в стальных резервуарах на протяжении 3 дней. Всего мацерация занимает 10 дней. Затем следует процесс брожения при температуре 22-26°С с ежедневным перемешиванием сусла.