Вино Donatella Cinelli Colombini, Brunello di Montalcino Riserva DOCG, 2013

Роскошное красное вино Donatella Cinelli Colombini, Brunello di Montalcino Riserva представляет знаменитый тосканский регион и не менее знаменитую зону Брунелло ди Монтальчино. Винтаж 2013 года превзошел все ожидания, предлагая феерические ощущения и череду эмоций в непрерывной эволюции. Виноград для изготовления вина выращивается на небольшом винограднике площадью около двух гектаров под названием «Ардита», расположенном на вершине холма. Он был заложен в 2001 году и представлен только лозами Санджовезе. Урожай собирается вручную и строго сортируется. Алкогольная ферментация с натуральными дрожжами проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали в течение 14 дней при температуре 27 °С. Пост-ферментационная мацерация длится 20 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 42 месяца в дубовых бочках: сначала в тонно, потом в больших бочках из славонского дуба и дуба Алье. После розлива по бутылкам без фильтрации Брунелло ди Монтальчино дозревает еще год.