Описание
Donatella Cinelli Colombini, Leone Rosso — красное сухое вино, созданное в поместье Fattoria del Colle. Leone Rosso — не что иное, как блазон (словесный вариант, описание) герба древней семьи Сочини, прямых предков Донателлы Чинелли Коломбины, которые в 1592 году и построили это поместье. В переводе с итальянского «leone rosso» означает «необузданный (красный) лев» — он и являлся символом предков сеньоры Донателлы. В семье Сочини было пятеро еретиков, двое их них — Лелио и Фаусто — были особенно ярыми противниками католицизма, за что были отлучены от церкви, а их имущество (Fattoria del Colle) было конфисковано ее представителями. Только в 1919 году пра-прадед Донателлы смог вернуть его в собственность семьи.
Сегодня поместье занимает площадь в 336 га, на которых располагается 17 участков. Из выращенного на них винограда создают продукцию, маркирующуюся Chianti DOC и Orcia DOC. Последняя классификация была зарегистрирована в 2000 году и охватывает территории в южной Тоскане между такими популярными регионами как Брунелло и Вино Нобиле. Виноградники расположены на гребнях холмов на высоте 404 метров над уровнем моря, на хорошо вентилируемой и освещенной солнцем территории. Почвы преимущественно песчаные и глинистые. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом.
Донателла Чинелли Коломбини, Леоне Россо создают из сортов Санджовезе и Мерло. Сбор урожая проводится вручную с середины сентября до середины октября. Виноград тщательно сортируется. Винификация для Санджовезе и Мерло проводится раздельно. Алкогольная ферментация и мацерация длятся 10-12 дней каждая. Затем вина выдерживаются в течение шести месяцев в бочках из французского дуба и смешиваются непосредственно перед бутилированием.
Отзывы
Отзывов пока нет.